冰糖的成分有没有麦芽糖

来源:学生作业学帮网 编辑:学帮网 时间:2024/05/17 06:31:18

冰糖的成分有没有麦芽糖

麦芽糖是碳水化合物的一种,由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉而制得.
最常用的包括白糖、冰糖、红糖几种.它们都是从甘蔗中撮的,都属于庶糖的范畴.白糖性平,纯度较高;红糖性湿,杂质较多;冰糖则是糖的结晶.
所以两者没有什么关系