酶固定化之包埋法中海藻酸钠有什么作用

来源：学生作业学帮网 编辑：学帮网 时间：2024/05/24 02:59:28

酶固定化之包埋法中海藻酸钠有什么作用

作用是形成凝胶,包埋固定化.
海藻酸钠可溶,加入多价金属离子就会交联成网状凝胶.将酶与海藻酸钠溶液混匀,用针头或喷头喷入钙盐溶液中,即可制成珠状凝胶.此法简单、温和,酶不失活.

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