在无氧条件下,加热柠檬酸分解最终产物是什么?

来源:学生作业学帮网 编辑:学帮网 时间:2024/04/28 20:03:45

在无氧条件下,加热柠檬酸分解最终产物是什么?

在室温下,柠檬酸为无色半透明晶体或白色颗粒或白色结晶性粉末,无臭、味极酸,在潮湿的空气中微有潮解性.它可以以无水合物或者一水合物的形式存在:柠檬酸从热水中结晶时,生成无水合物;在冷水中结晶则生成一水合物.加热到78 °C时一水合物会分解得到无水合物.在15摄氏度时,柠檬酸也可在无水乙醇中溶解.