切菜的时候菜为什么会粘在刀边上是什么物理现象

来源:学生作业学帮网 编辑:学帮网 时间:2024/06/25 09:10:21

切菜的时候菜为什么会粘在刀边上是什么物理现象

菜刀上有一些透气孔,在切菜的时侯,透气孔中的空气会在菜片和菜刀之间形成一隔层,避免_le将菜片直接压紧在菜刀上面而增大了切菜阻力,同时菜片和菜刀之间的空气可使菜片脱落而不粘刀.