油和脂有何区别
来源:学生作业学帮网 编辑:学帮网 时间:2024/06/06 05:53:11
油和脂有何区别
油中含的多为不饱和脂肪酸,熔点低;脂中的是饱和脂肪酸,熔点高.
现在可以利用加氢工艺将油转化为脂.
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油和脂有何区别
油中含的多为不饱和脂肪酸,熔点低;脂中的是饱和脂肪酸,熔点高.
现在可以利用加氢工艺将油转化为脂.