配置酪蛋白溶液时加氢氧化钠有什么作用?

来源:学生作业学帮网 编辑:学帮网 时间:2024/05/18 05:18:36

配置酪蛋白溶液时加氢氧化钠有什么作用?

使溶液呈碱性,蛋白质在碱性条件下变性沉淀