怎么判断虾仁是活虾还是死虾做成的?超市选购的虾仁不知道怎么判断是不是新鲜的活虾做成的?还是有死虾剥了皮拿来包装卖的?怎么判断?

来源:学生作业学帮网 编辑:学帮网 时间:2024/05/31 11:58:09

怎么判断虾仁是活虾还是死虾做成的?
超市选购的虾仁不知道怎么判断是不是新鲜的活虾做成的?还是有死虾剥了皮拿来包装卖的?怎么判断?

正常虾仁应呈淡淡的肉红色或黄色,若虾仁呈老黄色,说明制作虾仁的虾本身已不新鲜,若经过粉红染料着色的虾仁,则呈鲜红艳丽的红色.而新鲜虾仁肉色白皙有弹性.泥肠为青黑色