亚硝酸盐对人体有什么

来源:学生作业学帮网 编辑:学帮网 时间:2024/05/14 16:12:06

亚硝酸盐对人体有什么

大剂量的亚硝酸盐能够引起高铁血红蛋白症,导致组织缺氧,还可使血管扩张血压降低.人体摄入0.2克~0.5 克即可引起中毒,3克可致死.
中毒机理:亚硝酸盐为强氧化剂,进人人体后,可使血中低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,失去运氧的功能,致使组织缺氧,出现青紫而中毒