组成蛋白质的元素有哪几种?哪一种为蛋白质分子中的特征性成分?测量含量有何用途?

来源：学生作业学帮网编辑：学帮网时间：2024/04/29 17:21:37

C H O N
特征成分是S （不是N,核酸也含有N) 通过S 标记可以示踪蛋白质.
测定蛋白质含量可以评价一种食物的营养价值,或者一种蛋白质产品的纯度等等,那要看测定者的目的.

C H O N S
特征成分是氮
测含氮量通常可以表示蛋白含量
以下是对二楼答案的一些疑问:
二楼说蛋白的特征成分是S,我们知道蛋白质有20种氨基酸,只有半胱氨酸(蛋氨酸)含有S元素,很多蛋白质中并不含有蛋氨酸,怎么用S的同位素标记呢?这些不含S元素的蛋白质,又怎么能把S作为其特征成分呢?...

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C H O N S
特征成分是氮
测含氮量通常可以表示蛋白含量
以下是对二楼答案的一些疑问:
二楼说蛋白的特征成分是S,我们知道蛋白质有20种氨基酸,只有半胱氨酸(蛋氨酸)含有S元素,很多蛋白质中并不含有蛋氨酸,怎么用S的同位素标记呢?这些不含S元素的蛋白质,又怎么能把S作为其特征成分呢?

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组成蛋白质的元素有哪几种?哪一种为蛋白质分子中的特征性成分?测量含量有何用途? 蛋白质组成元素有何特点组成糖类与蛋白质元素有什么不同? 根据氨基酸的结构通式,分析组成蛋白质的主要元素有哪些 RNA,蛋白质,性激素,胰岛素,糖类,脂肪等物质的组成元素有什么? 组成细肌丝的蛋白质为()()(). 1”所以的细胞都含有蛋白质和磷脂”这句对吗?谁能祥细地解释?2.组成蛋白质的元素有哪些?染色体呢?...1”所以的细胞都含有蛋白质和磷脂”这句对吗?谁能祥细地解释?2.组成蛋白质的元素有组成蛋白质的氨基酸共有（）种,蛋白质中氮的平均含量为（）花生,黄豆.哪一种的蛋白质高? 营养素有哪几种?蛋白质的主要生理功能有哪些? 组成蛋白质的基本单位? 蛋白质的化学组成组成蛋白质的元素蛋白质的组成蛋白质的组成结构图蛋白质引起变质的因素有什么? 影响蛋白质粘度的因素有哪些影响蛋白质乳化的因素有哪些?