鉴定还原糖为什么不能用酒精灯直接加热

来源:学生作业学帮网 编辑:学帮网 时间:2024/05/20 09:19:25

鉴定还原糖为什么不能用酒精灯直接加热

一般使用水浴加热,水浴加热使试管受热比较均匀.如果用酒精灯加热,受热不均匀,可能使试管局部温度过高将糖氧化.