肝素的味道是咸、凉的吗?和枸橼酸钠一样味道吗?

来源:学生作业学帮网 编辑:学帮网 时间:2024/05/06 20:04:32

肝素的味道是咸、凉的吗?和枸橼酸钠一样味道吗?

肝素是一种葡聚糖硫酸酯,分子量比较大,估计和棉花纤维,面粉等差不多味道比较淡.水解后是甜味.枸橼酸钠就是柠檬酸钠,咸酸味.