影响维生素C 含量的因素烧菜时有哪些因素会影响Vc含量,烧菜时水量的多少会影响吗?求百分百正确答案

来源:学生作业学帮网 编辑:学帮网 时间:2024/05/28 14:42:01

影响维生素C 含量的因素
烧菜时有哪些因素会影响Vc含量,烧菜时水量的多少会影响吗?求百分百正确答案

高温爆炒可以保持叶菜的Vc,煮的时间越久,维c损失就越多