今天炒了个芹菜,我把芹菜根和叶子都放进去炒了,结果好苦,请问这是为什么啊?因为叶子和芹菜根都是能吃的

来源:学生作业学帮网 编辑:学帮网 时间:2024/05/28 14:54:48

今天炒了个芹菜,我把芹菜根和叶子都放进去炒了,结果好苦,请问这是为什么啊?因为叶子和芹菜根都是能吃的

您不该一起炒的,如果一起炒,那么叶子熟了根茎还没熟呢.
那苦味主要来自叶子,所以我是把叶子摘下单独做菜:
把叶子洗净,用开水淖一下切碎挤去水分,然后再加酱油、味精,淋上麻油拌了吃,很好吃的,也很有营养.
——供您参考