碱面、小苏打、泡打粉、酵母粉、发酵粉它们的成分分别都是什么?这些物质都可以用来发面吗?有什么区别和联系?

来源:学生作业学帮网 编辑:学帮网 时间:2024/05/15 02:28:22

碱面、小苏打、泡打粉、酵母粉、发酵粉它们的成分分别都是什么?
这些物质都可以用来发面吗?有什么区别和联系?

NA2CO3碱面 NAHCO3 小苏打 泡打粉碳酸钠 酵母粉酵母 发酵粉酵母