蔬菜真空脱水的原理是真空环境的温度极低,可使水分蒸发真空环境的温度很高,可使水分蒸发真空环境的空气密度很小,可使水分结冰真空环境的气压很低,可使水分汽化

来源:学生作业学帮网 编辑:学帮网 时间:2024/05/17 22:22:48

蔬菜真空脱水的原理是
真空环境的温度极低,可使水分蒸发
真空环境的温度很高,可使水分蒸发
真空环境的空气密度很小,可使水分结冰
真空环境的气压很低,可使水分汽化

真空环境的气压很低,可使水分汽化
真空环境水分汽化吸热,可使剩下的水分结冰(冰再升华,是冻干机的原理)

真空环境气压很低,可使水分气化。