亲水性物质亲的是结合水还是自由水

来源:学生作业学帮网 编辑:学帮网 时间:2024/05/15 10:00:47

亲水性物质亲的是结合水还是自由水

是结合水吧

结合水,是吸附和结合在有机固体物质上的水,主要是依靠氢键与蛋白质的极性基(羧基和氨基)相结合形成的水胶体,所以说亲水性物质通过抓取移动的自由水与亲水性物质结合,从而自由水变成了结合水