学帮网啤酒稀释为什么要用脱氧水?
来源：学生作业学帮网 编辑：学帮网 时间：2024/06/02 07:06:19
啤酒稀释为什么要用脱氧水?
啤酒是含有很多还原性很强的物质,这些物质极易被氧气氧化,产生不良风味,行话叫老化味或氧化味,一种类似于面包或纸板的味道,让啤酒喝上去感觉不新鲜,从而失去最重要的卖点.因而从新鲜角度考虑,稀释用水含氧量必须控制在一定值以下,现在做的好的工厂都可以做到10ppb（十亿分之一）以下.
啤酒稀释为什么要用脱氧水?
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