为什么要检测食品的总酸度?

来源:学生作业学帮网 编辑:学帮网 时间:2024/05/13 07:35:01

为什么要检测食品的总酸度?

因为食品的酸度PH值影响到食品的保质期限,食品在酸性条件下保质期长,可以抑制细菌产生,而且有些添加剂的最合适的条件也和酸度有关

防止变质

不是所有食品都要检测的,这个指标一般用来判断食品的腐败状况的。