为什么碱和油脂混合就会产生肥皂

来源:学生作业学帮网 编辑:学帮网 时间:2024/05/19 15:07:35

为什么碱和油脂混合就会产生肥皂

油脂的主要成分是高级脂肪酸甘油酯.在碱性条件下,发生水解,生成高级脂肪酸盐和甘油.而肥皂的主要成分就是高级脂肪酸钠.不仅仅中和.

油脂水解为脂肪酸和甘油 脂肪酸和碱中和得到水和脂肪酸盐 通常是钠盐 这个就是肥皂的主要成分 再加上香料颜色就是香皂了