食物中的营养物质都含有能量吗?测定食物中的能量可以用燃烧的方法?

来源:学生作业学帮网 编辑:学帮网 时间:2024/05/13 10:17:54

食物中的营养物质都含有能量吗?测定食物中的能量可以用燃烧的方法?

未必,营养物质不止包含对人体有益的有机物(蛋白质,维生素等),还包括一些无机物(二价铁,钾等).不可以,如纤维素虽是可燃物也有一定能量,但是它不能为人体所吸收.