毛发燃烧发出焦臭味是蛋白质变性吗?

来源：学生作业学帮网 编辑：学帮网 时间：2024/05/27 23:56:43

毛发燃烧发出焦臭味是蛋白质变性吗?

何谓蛋白质的变性：天然蛋白质分子受到某些物理或化学因素的作用,有序的空间结构被破坏,致使生物活性丧失,并伴随发生一些理化性质的异常变化,但一级结构并未被破坏,这种现象称为蛋白质的变性.
所以,是的.

是的。是蛋白质其中的元素氧化的味道。

是

都烧了，都没了，怎磨变

毛发燃烧发出焦臭味是蛋白质变性吗? 食物燃烧时发出焦臭味,说明其中含有什么?食物滴加碘酒会变成蓝黑色,说明其中含有什么备选答案：蛋白质、脂肪、淀粉、维生素 重金属离子是蛋白质变性是化学变化,那么高温是蛋白质变性是物理变化吗? 蛋白质被燃烧有烧焦羽毛的臭味,这种味道是那种物质?还是不明白!~~ 福尔马林是怎么使得蛋白质变性的?醛类都能使蛋白质变性吗?若能求反应通式、、、 变性蛋白质可以使双缩脲试剂变性吗 变性蛋白质的主要特点是： 蛋白质的变性是怎样? 变性蛋白质的主要因素是 沼气燃烧时发出的臭味是什么元素? 动物皮毛燃烧发出臭味 因为什么元素存在 酶失活蛋白质一定变性吗 铁是重金属吗?会使蛋白质变性吗 蛋白质变性是空间结构变成另外一种空间结构吗 蛋白质变性是指空间结构被破坏吗? 谢谢! 温度降到0下,蛋白质是变性吗 蛋白质变性失活一定是凝聚吗 蛋白质变性失活一定是凝聚吗