尿素是通过破坏蛋白质分子内部氢键而使其变性的吗?

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这种观点被国内外许多生物化李教科书所采用,笔老在讲授时也是持此种观点向学生们解释的.但最近读至1}Kamoun石:TIBs(23卷11期p.‘24,1988年)i’0“教科书的错误”栏目里,写的一篇《尿素致球状蛋白质变性作用:是破坏氢键还是疏水锭,一文,对他的观点产生共鸣.Kamoun根据一些实验资料,建议在向学生介绍尿素的蛋白质变性机理时,应强调它对疏水键的破坏力.理由是:(1)早在1963年NOzaki与T瀚ford(J,Biol.Chem,258,透074~4081)就指出过尿素对球状蛋白质变性作用有两点,一是降低蛋白质非极性基因与水的疏水作用,二是溶剂(尿素)对蛋白质酞胺、队基团的亲和力增强,这两个因素使蛋白质处于一种稳定的非折叠状态,使蛋白质结构松散而变性、卜l止炎).

尿素是通过破坏蛋白质分子内部氢键而使其变性的吗? 冰是水分子通过氢键而形成的分子晶体,如题~ 醋酸分子内部是否存在氢键?或者是有无氢键对应什么样的结构? 蛋白质水浴加热会破坏氢键? 蛋白质变性二硫键氢键蛋白质变性是空间结构变那么是氢键断裂还是二硫键断?我看有的书上些氢键断,但是不应该是二硫键使多肽有了空间结构吗? 酒精等有机溶剂使蛋白质变性的真正原理解释如下：“蛋白质的变性”是指蛋白质分子中的次级键被破坏.主要是氢键和离子键.甲醇、乙醇、丙酮等有机溶剂可以提供自己的羟基或羰基上的判断：蛋白质变性主要由于氢键的破坏这一概念是由ANFINSEN提出的! 蛋白质的变性由于氢键破坏所致是由谁提出的? 蛋白质分子在高温下会变性失活在蛋白质变性的过程中不被破坏的化学键是1肽键 2疏水键3氢键4二硫键12 23 34 14 DNA分子中何种碱基对的增加可使双螺旋结构更稳定?CG之间是三个氢键,而AT之间有两个氢键,氢键越多越稳定?为什么? 双氧水分子间或内部为什么不存在氢键水是通过什么力使共价键破坏而电离? 冰融化只须克服分子间作用力这句话为什么对虽只是状态变了,但氢键不破坏了,要克服氢键阿硫酸晶体熔化破坏分子间作用力那为什么还能导电是不是熔沸点是由分子间作用力决定看相对分子质量和氢键,而稳定性是由化学键决定也就是键长越长越不稳水变成冰,究竟分子内部发生什么变化是氢键增多吗? 将洋葱鳞片叶表皮细胞放在一定浓度的尿素溶液中,表皮细胞开始发生质壁分离,然后发生自动复原.其原因是A原生质层破坏B尿素分子进入细胞C细胞壁破坏D尿素溶液低于细胞液溶液为什么D不酒精易溶于水是因为氢键?是分子内部还是分子间,到底是怎么一个过程? 硝酸的氢键为什么硝酸分子内的氢键是硝酸的沸点降低,使其酸性增强啊?需要细细的解释啊,要不没意思~