维生素C具有还原性么

来源:学生作业学帮网 编辑:学帮网 时间:2024/05/25 18:25:23

维生素C具有还原性么

维生素C具有较强的还原性,所以多吃含有维生素C的食物能起到抗氧化的作用

酸性,具有较强的还原性,加热或在溶液中易氧化分解,在碱性条件下更易被氧化,为己糖衍生物。
参考:http://baike.baidu.com/view/19636.htm

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