果胶提取阶段为什么要用乙醇洗涤两次?重点是两次.

来源:学生作业学帮网 编辑:学帮网 时间:2024/05/31 04:45:36

果胶提取阶段为什么要用乙醇洗涤两次?重点是两次.

乙醇对果胶有凝聚作用 就是说 果胶在一定浓度的乙醇溶液下的溶解度极低 易析出 还可除去一些有机杂质
.还有就是除去皮中的胡萝卜素(易溶于乙醇中