加盐和加糖的哪个更快结冰

来源:学生作业学帮网 编辑:学帮网 时间:2024/06/04 19:53:02

加盐和加糖的哪个更快结冰

糖水更快,因为盐水的凝固点更低,氯化钠是离子化合物他会破坏冰的晶体结构,使冰变成水,这使得盐水具有比冰更低的凝点.相反糖水含有很多羟基,很容易使水分子整齐的排列起来,例如平时咱们见到的冰糖.

加糖更快,盐水熔点更低。