自榨花生油的酸价和含水率超标有什么影响?

来源:学生作业学帮网 编辑:学帮网 时间:2024/05/29 03:55:08

自榨花生油的酸价和含水率超标有什么影响?

一般来说影响不大,油脂里面的水分超标的话会引起油脂的快速酸败.一般不是明水的情况下,不会出现这样的问题.酸价的一般会在4左右,这个现象一般不影响食用.