氨基酸的疏水性测定

来源:学生作业学帮网 编辑:学帮网 时间:2024/05/14 06:17:39

氨基酸的疏水性测定

氨基酸应该是两性物质,既有疏水端也有亲水端
如果要测,将它制成粉末,有一种接触角仪专门测粉末的XRD
或者干脆测氨基酸的表面张力,然后通过杨氏方程计算它的疏水性
个人感觉后者比较可靠