如何延缓淀粉老化是淀粉类食品加工的一大难题,也是迫切需要解决的问题

来源:学生作业学帮网 编辑:学帮网 时间:2024/05/31 22:17:03

如何延缓淀粉老化是淀粉类食品加工的一大难题,也是迫切需要解决的问题

是的.
请可以看看这篇论文:
http://wenku.baidu.com/link?url=nkZgoqafbEQgauntSE-LAyluyJ4_OR1swIEb5eKucEBwPgi--SgsPw2_-L5SRl3zXklndmZspUHw2-vinkaq8C6vHbKyedpdo2oFproqpeq