谁告诉我一下,植物油和动物油的区别,包括成分差异,用途等

来源:学生作业学帮网 编辑:学帮网 时间:2024/05/06 00:17:14

谁告诉我一下,植物油和动物油的区别,包括成分差异,用途等

植物油是液态的,是高级饱和脂肪酸油,动物油是固态的,是高级不饱和脂肪酸油,放在空气中很容易腐败,发出异味.成分都是差不多,就看饱和还是不饱和,用途嘛,都可以食用.