什么是基因工程菌基因工程菌与食品的关系

来源：学生作业学帮网 编辑：学帮网 时间：2024/05/16 08:52:18

什么是基因工程菌
基因工程菌与食品的关系

基因工程菌顾名思义就是通过基因工程改造过遗传物质的菌株,这样的菌株的生物性状更加适合工业生产应用,比如产量更高,产物更纯,生产成本更低等等,一般在发酵行业有很多的应用,具体说到食品,比较明显的就是酒类,奶酪类,酱油类等等,这些产品都是要经过菌类发酵来生产的食品.

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