做生日蛋糕的蛋糕胚需要放泡打粉或孝母粉吗?100g低筋面粉和鸡蛋、牛奶,泡打粉或孝母粉的比例是多少呢?

来源:学生作业学帮网 编辑:学帮网 时间:2024/05/14 14:36:27

做生日蛋糕的蛋糕胚需要放泡打粉或孝母粉吗?100g低筋面粉和鸡蛋、牛奶,泡打粉或孝母粉的比例是多少呢?

生日蛋糕的蛋糕胚放泡打粉可以,孝(酵)母粉不要放.
蛋糕胚基本是蛋、糖、油,比例接近1:1:1,其他物料少量,添加剂微量.