求几种传统的食品保存方法和几种现代的食品保存方法.并分析它们的特点.

来源:学生作业学帮网 编辑:学帮网 时间:2024/05/31 12:09:20

求几种传统的食品保存方法和几种现代的食品保存方法.并分析它们的特点.

传统:食言腌制,特点:简单;晒干,去除水分,使得细菌生存条件变差.现代:冷冻,注入惰性气体,去氧等方法,科技含量高