为什么食盐溶于水不溶于油,请从分子的角度解释是微粒间相互作用不同吗?

来源:学生作业学帮网 编辑:学帮网 时间:2024/05/13 14:33:02

为什么食盐溶于水不溶于油,请从分子的角度解释
是微粒间相互作用不同吗?

氯化钠是离子晶体,可看作极性很强,水是极性溶剂,油是非极性溶剂,根据相似相溶原理,
极性物质易容与极性溶剂,非极性物质易容与非极性溶剂,所以食盐溶于水不溶于油