葡萄酒里酵母菌分解的是葡萄里面的葡萄糖吗

来源:学生作业学帮网 编辑:学帮网 时间:2024/05/27 00:39:01

葡萄酒里酵母菌分解的是葡萄里面的葡萄糖吗

葡萄里面的果糖,在酵母菌的作用下生成酒精,并放出二氧化碳,这就是发酵过程.
工厂酿造葡萄酒的唯一原料就是葡萄和商业酵母,不再另外加糖.