从分子的角度,食物为什么会腐烂?

来源:学生作业学帮网 编辑:学帮网 时间:2024/06/05 14:21:03

从分子的角度,食物为什么会腐烂?

从分子角度,主要是蛋白质降解过程.

食物腐烂就是食物中各个分子的无序性变大的过程
即熵值不断变大的过程
而世界上发生的所有过程
总体的熵值都在不断的增大