面包发酵箱和馒头发酵箱一样吗

来源:学生作业学帮网 编辑:学帮网 时间:2024/05/16 07:21:41

面包发酵箱和馒头发酵箱一样吗

发酵箱都是一样的,发酵的目的是将做好的面包或者馒头松一下筋,如果不经过发酵,蒸出来或者是烤出来的东西会很快收缩,行话叫醒.