食用柠檬酸怎么做的

来源：学生作业学帮网 编辑：学帮网 时间：2024/05/17 06:20:01

食用柠檬酸怎么做的

柠檬酸可利用糖质原料如地瓜粉渣、玉蜀黍、甘蔗等,在多种霉菌及黑曲菌的作用下,控制较低的温度和pH值、较高的通气量和糖浓度而制得.反应式如下：
C12H22011 +H20+302→ 2H3C6H507+4H20 蔗糖 柠檬酸

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