小麦淀粉 能添加在面条里吗?在鲜面条里 小麦淀粉(澄粉)起到什么作用

来源:学生作业学帮网 编辑:学帮网 时间:2024/05/13 09:30:46

小麦淀粉 能添加在面条里吗?在鲜面条里 小麦淀粉(澄粉)起到什么作用

你好,可以添加小麦淀粉,起到透明作用,但还要加点食用盐、筋力源等,面条才能筋道耐煮,不断条.