为什么南瓜是蔬菜而西瓜是水果?

来源：学生作业学帮网 编辑：学帮网 时间：2024/05/04 13:00:07

为什么南瓜是蔬菜而西瓜是水果?

蔬菜和水果有本质的区别.在植物学上,蔬菜是泛指一株植物的不同部分；而水果则是指一棵植物中带有种籽的植物器官.蔬菜中的纤维素,以及维生素C、钙、磷、镁含量丰富,它是人体维持生命和生长的主要营养来源.而大多数的水果,虽然含有维生素,但其所含的碳水化合物大多由葡萄糖、果糖和蔗糖一类的单糖和双糖组成.
正因为如此,水果都带有一定的甜味而大多数蔬菜却都是淡味的.
南瓜主要营养成分:每100克含蛋白质0．6克,脂肪0．1克.碳水化合物5．7克,粗纤维1． 1克,灰分0．6克,钙10毫克,磷32毫克,铁0．5毫克,胡萝卜素0．57毫克,核黄素0．04毫克,尼克酸0．7毫克,抗坏血酸5毫克.
西瓜主要营养成分:维生素A、B、C和蛋白质、葡萄糖、蔗糖、果糖、苹果酸、谷氨酸、瓜氨酸、精氨酸、磷酸等.
主要营养成分是区分蔬菜还是水果的依据之一.而生吃或加热烹饪才能吃,区分不清,蔬菜里的黄瓜,西红柿等是可以生吃的.

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