请问干酵母是休眠的酵母菌吗?

来源:学生作业学帮网 编辑:学帮网 时间:2024/05/15 04:56:19

请问干酵母是休眠的酵母菌吗?

酵母是酵母菌的工业产品,有鲜酵母和干酵母,干酵母是鲜酵母脱水后的酵母休眠体,做面包或馒头时候将干酵母粉加入温开水中就可以使休眠状态的酵母活化,这样就可以用来发酵.