怎么炸面粉花生米,就是花生米外面包裹一层面粉的?炸过之后发现过一段时间会变硬,怎样能保持酥脆?

来源:学生作业学帮网 编辑:学帮网 时间:2024/05/31 16:07:00

怎么炸面粉花生米,就是花生米外面包裹一层面粉的?
炸过之后发现过一段时间会变硬,怎样能保持酥脆?

这个要调蘸汁.在面粉里加盐,水和鸡蛋调匀,如果要酥脆的话要加少许苏打粉.然后把花生放进调好的汁里拌匀后用漏勺漏一下,保证花生不会粘在一起.就可以炸了.