酸奶可以用酵母做吗

来源:学生作业学帮网 编辑:学帮网 时间:2024/05/13 19:52:25

酸奶可以用酵母做吗

做酸奶要用乳酸菌发酵,去除里面的乳糖,中国很多人有乳糖不耐症,乳酸菌发酵以后就没事了,酵母菌不能利用乳糖的,不能做酸奶,不过我试过在发酵酸奶时放点酵母浸粉给乳酸菌做营养,效果很好,酸奶发酵好要快一些.