油脂兼有酯类和烯烃的化学性质,为什么包括烯烃?

来源:学生作业学帮网 编辑:学帮网 时间:2024/06/10 20:30:01

油脂兼有酯类和烯烃的化学性质,为什么包括烯烃?

因为天然油脂,它的烃基中通常含有程度不一的碳碳双键
植物油多一些,动物脂肪少一些