双缩脲试剂与蛋白质反映的原理是甚么

来源:学生作业学帮网 编辑:学帮网 时间:2024/05/31 10:18:36

双缩脲试剂与蛋白质反映的原理是甚么

具有两个或两个以上肽键的化合物皆可与双缩脲试剂产生紫色反应.蛋白质的肽键在碱性溶液中能与Cu2+络合成紫红色的化合物.因此,看到颜色变化就能鉴别蛋白质

颜色反应

实质就是与肽键反应!