用淀粉怎么做凉粉

来源：学生作业学帮网 编辑：学帮网 时间：2024/05/27 01:30:23

用淀粉怎么做凉粉

将干淀粉用冷水搅成稀糊状,用大锅将水烧开,淀粉溶液置于以平底锅（远小于烧开水的大锅）底一薄层,将平底锅置于开水中（相当于水浴）,1到2分钟,拿起平底锅,看到淀粉呈现白色胶冻状,往平底锅内倒入少量冷水,可得透明薄饼状凉粉.取出即可食用.

煮成水，一小锅底，把锅放在凉水里面，淀粉就成皮了

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