苏丹红鸭饲料加入苏丹红后,为什么只有蛋心是红的,蛋白不染红?

来源:学生作业学帮网 编辑:学帮网 时间:2024/06/06 13:22:38

苏丹红鸭饲料加入苏丹红后,为什么只有蛋心是红的,蛋白不染红?

因为蛋心含有很多的脂肪,而蛋白主要成分是蛋白质.苏丹红易溶于脂类物质,因此蛋心被染红.