学帮网金龙鱼深海鱼油调和油主要成分是什么?金龙鱼深海鱼油调和油以其富含3A营养元素,富含“DHA、EPA、ALA”多种营养元素
来源：学生作业学帮网 编辑：学帮网 时间：2024/04/27 14:18:49
金龙鱼深海鱼油调和油主要成分是什么?
金龙鱼深海鱼油调和油以其富含3A营养元素,富含“DHA、EPA、ALA”多种营养元素
“金龙鱼深海鱼油调和油”富含的是“DHA+EPA+ALA”,正是这“3A+”的产品卖点也似乎给消费者带来了隐忧.而金龙鱼则高调宣传其DHA与EPA（鱼油产品受自身原料限制,不可避免地含有伴生物EPA）的平均含量4000ppm,根据其他鱼油产品资料DHA:EPA约2:3来看,似乎由于DHA的存在,不得不避免伴生物存在的EPA的含量应该更高.
一些研究报告指出,EPA不仅不能对儿童的智力提高起到任何作用,反而会在人体内代谢成前列腺环素PG3,容易诱发儿童“性早熟”.因此,孕妇和孩子应当谨慎服用添加了鱼油DHA的产品.而老年人的摄入量也应当严格遵守医嘱,否则可能因为过度摄取动物性油脂引起过多前列腺素,加重关节炎症.著名打假人士方舟子在几年前就曾对鱼油等保健品的“神奇功效”予以批判,指出“服用过量（鱼油）能导致出血.医学界建议吃鱼更好.”
DHA在高温环境下的稳定性.作为一种不饱和脂肪酸,DHA在高温烹饪的环境中,能否保持稳定值得关注.著名营养专家、中国农业大学营养学教授范志红非常果断地告诉本报记者,关于深海鱼油的问题,是属于保健品范畴,而无论深海鱼油是好是坏,但其中含有的3A+成分都是绝对不可以加热的,如果加热食用对其营养破坏很多.
有业内专家告诉记者,由于深海鱼油是动物油,而食用油大多是植物油,对于动物油和植物油的调和后产生的安全问题尚未有明确的研究结果,但其产生风险的可能性是存在的.
网络资料显示,鱼油参差不齐,食品级鱼油的价格约在700-1100美元/吨,换算下来,甚至比大豆油价格还要低.不难看出,金龙鱼不甘落后地狂推这种概念的“深海鱼油”调和油的“司马昭之心”.一方面,用唬人的营养概念引消费者受用,另一方面却是降低了生产成本,何乐而不为呢.而在此复杂的营销竞争与博弈背后,受伤的只有茫然无措的消费者.