豆花加热会融化么?

来源:学生作业学帮网 编辑:学帮网 时间:2024/05/14 00:55:43

豆花加热会融化么?

不会的,豆浆如果加入盐卤或石膏,就会凝结成非常稀软的固体.用盐卤制成的较硬,常见于中国北方,叫豆腐脑;用石膏制成的较白软,叫豆腐花,多见于中国南方.
这个是过程是不可逆的@