学帮网红葡萄酒中的二氧化硫是怎么产生的?有什么作用?长期饮用含二氧化硫的葡萄酒对人体有害吗?因小可原来是做进出口贸易的，知道SO2在国际贸易中，特别是食品、农产品的国际贸易中控制相
来源：学生作业学帮网 编辑：学帮网 时间：2024/05/04 11:25:24
红葡萄酒中的二氧化硫是怎么产生的?有什么作用?长期饮用含二氧化硫的葡萄酒对人体有害吗?
因小可原来是做进出口贸易的，知道SO2在国际贸易中，特别是食品、农产品的国际贸易中控制相当严格，拿日本来说，其是对SO2要求最严格的国家这一，只准许SO2含量在30ppm以下，即每公斤某产品SO2含量必须低于30毫克，因为SO2到人体里产生反应生成的物质长久对人体的各部分器官伤害都是相当大的，所以才有此一问。
当葡萄酒的原料——葡萄还没运抵酒厂前,酿酒人已经摩拳擦掌地做好相关的准备工作,包括去梗机、酿酒槽、酿酒设备以及联结的管路等,这些设备都需消毒、清洁得干干净净备用.消毒的方式有两种,一是用水蒸气和沸水；二是用杀菌剂,常见的有亚硫酸、亚硫酸盐以及其他的化学酸.根据器材的属性与材质,施以不同的方式做好清洁,同时还需除臭,以避免酿酒的过程里留下臭味或不佳的气息.在葡萄酒的发酵过程里,有时葡萄汁性质和成分需修正,此时亚硫酸又得现身提供帮助,只要所添加的量符合葡萄酒的法规所定的范围.在发酵期间适量的二氧化硫即可杀菌又不伤及酵母,如果过量会致使酵母停止发酵,但只要除去过量的二氧化硫,酵母又会开始发酵,去除方式很简单,通风即可.还有许多的酿酒工序,都会运用二氧化硫来解决问题,乃至于葡萄酒装瓶都得考二氧化硫来保鲜,才能保持稳定的酒质营销到世界各地.
葡萄酒里的SO2对人体是没太多坏处的,可以忽略不计的.
二氧化硫主要是加工过程中添加的，比如仪器的消毒杀菌等都会用到。一般纯葡萄汁发酵装瓶不能存放很久，二氧化硫的作用就是保证质量。在引用的时候酒倒出来二氧化硫就挥发的差不多了，醒酒的过程中更使葡萄酒挥发掉。引用葡萄酒对身体非常的用好处，软化血管，抗衰老，预防心血管疾病等十多项好处，不一一列举了。http://shipinliuxiufly.blog.163.com/blog/static/3187002...
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二氧化硫主要是加工过程中添加的，比如仪器的消毒杀菌等都会用到。一般纯葡萄汁发酵装瓶不能存放很久，二氧化硫的作用就是保证质量。在引用的时候酒倒出来二氧化硫就挥发的差不多了，醒酒的过程中更使葡萄酒挥发掉。引用葡萄酒对身体非常的用好处，软化血管，抗衰老，预防心血管疾病等十多项好处，不一一列举了。http://shipinliuxiufly.blog.163.com/blog/static/31870028201011108643301/
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葡萄酒中的二氧化硫是氧化剂。是在葡萄原汁制造过程中生产厂家添加的。目的一是为了防止氧化，二是为了抑制细菌的生长。长期饮用一点问题都没有，因为添加的量很少。一吨原汁才加几百克的二氧化硫。加之后期的酒的提纯，二氧化硫几乎都没有了。只是作为添加剂，根据国家规定必须要标注在商品上，放心饮用，一点事都没有的！...
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葡萄酒中的二氧化硫是氧化剂。是在葡萄原汁制造过程中生产厂家添加的。目的一是为了防止氧化，二是为了抑制细菌的生长。长期饮用一点问题都没有，因为添加的量很少。一吨原汁才加几百克的二氧化硫。加之后期的酒的提纯，二氧化硫几乎都没有了。只是作为添加剂，根据国家规定必须要标注在商品上，放心饮用，一点事都没有的！
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这个问题已经有人回答了，你可以去看看~~
http://zhidao.baidu.com/question/126637109.html
呵呵 不是产生的，是葡萄酒制造过程中添加的微量元素，主要是防止酒品变质，对身体无害！放心饮用好了。
在整个酿造过程中很多工序都会有二氧化硫的加入，主要作用是抑菌。正规的酒里面游离二氧化硫的含量少于50mg/l，对身体不会造成影响，再加上，葡萄酒尤其是干红葡萄酒，在喝酒前有个醒酒的过程，就是让酒和空气接触，将一部分还原味道去掉，其中包括二氧化硫。...
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在整个酿造过程中很多工序都会有二氧化硫的加入，主要作用是抑菌。正规的酒里面游离二氧化硫的含量少于50mg/l，对身体不会造成影响，再加上，葡萄酒尤其是干红葡萄酒，在喝酒前有个醒酒的过程，就是让酒和空气接触，将一部分还原味道去掉，其中包括二氧化硫。
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