食品添加剂中有没有粘度大溶解性好的胶粉状,胶状都可以

来源:学生作业学帮网 编辑:学帮网 时间:2024/05/13 05:07:37

食品添加剂中有没有粘度大溶解性好的胶
粉状,胶状都可以

那就要看你做什么产品了
添加剂类胶有很多比如,《黄原胶》《卡拉胶》《瓜尔豆胶》《明胶》《海藻酸钠》《果冻胶》《cmc》等等等等
肉制品你就用 卡拉胶
果冻品你就用 果冻胶
饮料品你就用 CMC (这些是适合添加的)
海蜇品你就用 海藻酸钠
糖制品你就用 明胶
这些用起来多多少少有点麻烦呢,兄弟你自己看着办,黄原胶用起来最为麻烦